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Productores mexiquenses prevén aumentar ventas de mezcal

Pixabay Foto Capital Media
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28 de Agosto 2018
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Quince municipios del Estado de México recibieron la denominación de origen del mezcal

Luego de haber anunciado la denominación de origen del mezcal en 15 municipios del Estado de México, productores mexiquenses de esta bebida mexicana esperan que ahora pueda venderse a un mejor precio y con ello mejorar las condiciones de vida de sus familias.

Los municipios que lograron esta denominación otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) son: Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.

Son casi 700 productores en toda la entidad cuya tradición mezcalera data de hace más de un siglo, por lo que las familias que se dedican a esta actividad han logrado mantenerla en el estatus de artesanal, destacó el gobierno del estado en un comunicado.

Refirió que tal es el caso de la destiladora El Palmar, cuyo propietario Don Ignacio y su familia han dedicado 20 años de su vida a producir la bebida que “cura todo mal”.

Aseguró que esta denominación de origen, aunque los tomó por sorpresa, fue una gran noticia para todos los productores de la región.

“Aquí, en esta zona de Malinalco hay al menos 50 destiladoras, aquí llegaban los compradores y se llevaban las garrafas de 20 litros hacia otros estados de la República en donde ya hay la denominación de origen para revenderla con marca a precios mucho mayores”, agregó.

En todo el territorio mexiquense son unas dos mil 800 personas beneficiadas de manera directa con la producción de mezcal y más de 20 mil obtienen una ganancia indirecta por el cultivo de agave, producción, destilado, embotellado y venta de la bebida que se usa “para todo bien también”.

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